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第153章（第1頁）

懶豆腐的靈魂就是煮得軟趴趴的菜啊，經霜打過的白菜跟蘿蔔甜甜的，最好不過。

今日的太陽格外好，三個人一直忙到午後才喫上中飯，鐵鍋裡的滷肉早已軟爛入味，沈小茶直接撈了一隻野豬耳朵、半個豬頭、兩隻豬蹄、幾根脆藕、海帶結等一起切了當下飯菜。

看着盆子裡堆得滿滿當當的滷肉滷菜，她瞬間有種武鬆上山打虎時大塊喫肉大口喝酒的豪邁跟瀟灑來！

傍晚時分，黃豆已泡發的差不多了，他們三人輪流推磨，乳白色的黃豆汁從石磨邊緣流到桶裡，滴流出一堆堆泡沫，濃郁的豆腥味喚起了沈小茶久遠的回憶。

她家隔壁曾是個豆腐坊，每到過年生意都分外好，家家戶戶挑着桶來打豆腐或直接向那家買點好的豆腐，那豆腐坊的女主人每年冬天手上都纏着厚厚的紗佈，那是拌洗淘洗黃豆凍的。

豆腥味成了豬肉味、滷料味兒、菜籽油味兒、鞭炮味兒之外，專屬農村新年的次日一大早沈小茶一起床就直奔火塘旁邊放着的豆芽而去，一夜之間豆子已鼓起了一個嫩白色的小芽苞，隱隱有點豆芽的模樣，年夜飯應該勉強可以喫吧？冬日天冷且幹，昨日揭的圓形豆油皮晾了一晚上已皺巴巴的，這樣剛好，免得做豆油皮肉卷的時候還要泡上許久。

昨晚睡前壓着的豆腐已經成型了，瓷瓷實實的，這種石磨豆腐口感沒有機器打的豆腐細膩，但熏豆腐幹、做腐乳、做下火鍋用的凍豆腐或者煎着喫都十分美味。

“阿準，豆腐渣留兩大盤子左右，剩下的放太陽底下曬着，開春煮熟餵兔跟羊，或者餵豬都極好。”

她一邊說一遍取了三塊豆腐，將其切成拇指厚的塊，然後放入加了鹽、醬油、花椒等調料的水中煮入味，撈起來瀝幹後在火塘上方挂上大竹筐，將豆腐平鋪着放在大竹筐上煙熏着，開春青黃不接時，用豆幹炒臘肉，很是下飯。

剩下的豆腐一部分被她切成小方塊打算做炸豆腐泡。

“滷肉昨天做好了，今天還要包餃子包春卷，做豆油皮肉卷，炸紅薯圓子、山雞、排骨、油條，蒸梅菜扣肉”

喫早飯的時候她盤點了下今日要做的事兒，瞬間有種滿頭是包的淩亂感。

“别急啊，一件件來，什麼是我跟阿俊能做的。”

阿準神色自然地將一隻剝好的水煮蛋放到她碗裡，安慰道。

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